美味しい、いくらちゃん。w

こんばんは。
いつも読んでいただき有難うございます。



北海道の海の幸でも代表的ないくらの醤油漬け。
毎年実家に帰れば、食べる味。
まさにおふくろの味。
実家では、完全に食べる専門な私。
今回は、人生で初めて作りました。




まさかのバンコクのトンロー市場にて
すじこ２腹買ってきました。
７５６B(2300円くらいかな)




作り方は、４０度のお湯で皮と卵を手でほぐす。
塩入れながら、すすぎながら
いらない皮の部分を、洗う洗う洗う洗う。
お醤油・みりん・酒を一煮立ちして、つけるものを作る。
洗ったいくらを漬ける。
綺麗ないくらの醤油漬けが出来ました。

洗って水切りしたイクラちゃん。
漬ける前なので赤くて美しい。

先月の一時帰国では、冷凍物を持ち帰る気もなかったし、
そんな中でこのいくらの醤油漬けは相当嬉しいのです。
日本米もある。酢飯も作れるので、お刺身、手巻き寿司もOK。
小さなことですが、食の楽しみが広がりました。

美しいです。何が含まれていようと、
美味しいものは美味しいのだ。w

我が家のお米の配合。
やっと辿り着いた美味しい割合。
タイ米もち米：タイ米玄米　　１：１
この割合が美味しい。これに＋一掴み黒米も良い。

北海道の味をバンコクで食べれるのは、
至福のときでした。
引き続き楽しめそうです。



せっせと作って、冷凍します。w
作りためよう海の幸♡



以上！

引き寄せます。豊かさに感謝します。

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